1、餐饮管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证各部高质量的工作水准
2、编制餐厅日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定基层工作程序、标准，参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行
3、负责制定餐厅工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书
4、协助制定并监督实施各项培训计划。
5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议
6、与厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
7、制定和实施各项餐饮推广计划。
8、负责餐厅、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
9、巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量
10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
任职资格：
1、大专及以上学历，年龄40岁以下，形象良好；
2、三年以上餐饮综合管理经验；熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉餐饮服务艺术管理工作技能。
3、具有运营管理、项目管理、团队管理、领导力等方面的培训经验。
4、有较强的团队意识，较高的思想觉悟，能带领团队前进，绝对不能有负能量。
5、具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。具备最新市场营销理念、创新意识。
6、总结服务中在人员、服务质量、菜品、设施设备、运营中的问题并具备解决问题的能力。
7、具备一定本地客源优先考虑