中廚房副廚師長
5000-7000元
雙休
五險
公積金
帶薪年假
工作餐
免費培訓(xùn)
包吃
包住
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
基本信息
- 職位類別酒店/旅游
- 招聘性質(zhì)全職
- 所在區(qū)域鼓樓區(qū)
- 性別要求性別不限
- 學(xué)歷要求中專
- 經(jīng)驗要求3-5年
- 招聘人數(shù)若干人
崗位詳情
綜合考慮客人人數(shù)、市場環(huán)境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，協(xié)助計劃或參與菜單設(shè)計并利用庫存和現(xiàn)有食物。
回顧菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。
指導(dǎo)食物配置來控制成本。
根據(jù)市場導(dǎo)向的價格及產(chǎn)品，引進及嘗試市場中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。
為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準(zhǔn)備，也要堅持保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。
密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品。
觀察食物準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。
在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。
對食物的消耗、采購、食物原材料及供應(yīng)進行評估。
設(shè)計特殊/創(chuàng)新菜肴，發(fā)展創(chuàng)新烹飪配方。
建立及加強食品營養(yǎng)及餐廳衛(wèi)生環(huán)境。
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3、任何崗位收取押金及其他雜費的請立即舉報。
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5、應(yīng)聘時要了解清楚，招工方的合法身份、報酬、勞動合同等情況。
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- 心態(tài)：相信中廚房副廚師長天外有天，永遠空杯心態(tài)。保持學(xué)習(xí)
- 認(rèn)同：認(rèn)同公司價值理念，一起成長發(fā)展。
