西餐行政總廚
15000-20000元
基本信息
- 職位類別餐飲/娛樂(lè) - 西餐廚師
- 招聘性質(zhì)全職
- 所在區(qū)域銅山區(qū)
- 性別要求性別不限
- 學(xué)歷要求大專
- 經(jīng)驗(yàn)要求8-10年
- 招聘人數(shù)1人
聯(lián)系方式
聯(lián)系人周女士
聯(lián)系電話
投遞簡(jiǎn)歷后可見(jiàn)聯(lián)系方式
工作地點(diǎn)徐州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)大學(xué)路99號(hào)
崗位詳情
1. Directly responsible for all Culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel.
直接對(duì)整個(gè)廚房所有區(qū)域負(fù)責(zé), 保證一切正常, 并有利酒店?duì)I運(yùn)
2. Maintain the hotel\'s culinary concepts and standards for food preparation & presentation.
擁護(hù)酒店對(duì)廚房的食品準(zhǔn)備和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)
3. Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food parts and control systems are in place in all food operations areas.
在保證正確的出品, 盤(pán)點(diǎn) 和需求的前提下控制好食品成本
4. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.
堅(jiān)持萬(wàn)豪集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)方針和營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn), 保證出品質(zhì)量
5. Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain basic food safety & sanitation in accordance with the company policies. Maintain Marriott Brand Standard (control form A1,A2,A3 are filled up on a daily basis.
保證食品衛(wèi)生并且安全, 在工作區(qū)域內(nèi)所有食品使用和儲(chǔ)藏都必須嚴(yán)格按照食品要求, 包括日期, 儲(chǔ)藏. 每天基本食品安全衛(wèi)生必須根據(jù)集團(tuán)政策, 遵守萬(wàn)豪的品牌標(biāo)準(zhǔn)(每天必須填寫(xiě)A1, A2, A3表格)
6. Enforce Marriott’s 30 point Sanitation Checklist by having all Culinary areas inspected on a monthly basis.
每月對(duì)所有廚房區(qū)域進(jìn)行執(zhí)行萬(wàn)豪30點(diǎn)衛(wèi)生檢查
7. Achieve departmental Budget goals by maintaining efficient cost expenditure.
有效的控制開(kāi)支以達(dá)到部門(mén)預(yù)算目標(biāo)
8. To accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.
以每周為一階段真實(shí)的預(yù)測(cè)營(yíng)運(yùn)需求來(lái)保證有足夠的員工和食品
9. To supervise the completion of the wage progress report on a weekly basis and critique discrepancies.
監(jiān)督每周工資報(bào)告
10. To be responsible for all accounting and billing procedures within the Culinary operation.
負(fù)責(zé)所有廚房營(yíng)運(yùn)的財(cái)務(wù)程序
聯(lián)系我時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是從徐州英才網(wǎng)上看到的，謝謝！
網(wǎng)站提示
1、淘寶、京東、拼多多、美團(tuán)刷單、代購(gòu)都是騙子。
2、兼職加QQ聯(lián)系的，要倍加注意，大部分是騙子。
3、任何崗位收取押金及其他雜費(fèi)的請(qǐng)立即舉報(bào)。
4、網(wǎng)絡(luò)打字員、學(xué)徒、網(wǎng)絡(luò)賺錢(qián)、傳銷(xiāo)直銷(xiāo)等信息全部是為騙子。
5、應(yīng)聘時(shí)要了解清楚，招工方的合法身份、報(bào)酬、勞動(dòng)合同等情況。
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- 心態(tài)：相信西餐行政總廚天外有天，永遠(yuǎn)空杯心態(tài)。保持學(xué)習(xí)
- 認(rèn)同：認(rèn)同公司價(jià)值理念，一起成長(zhǎng)發(fā)展。
