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1.?質(zhì)量管理體系 - 建立、完善和維護(hù)食品廠的質(zhì)量管理體系，確保其符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 - 制定質(zhì)量控制計(jì)劃和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。 2.?原輔料檢驗(yàn) - 負(fù)責(zé)原輔料的入庫檢驗(yàn)，確保其符合質(zhì)量要求。 - 對(duì)不合格原輔料進(jìn)行處理，提出改進(jìn)意見，防止不合格品進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。 3.?生產(chǎn)過程監(jiān)控 - 監(jiān)督生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保生產(chǎn)操作符合工藝要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 - 對(duì)生產(chǎn)過程中的半成品進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。 - 協(xié)助車間解決質(zhì)量問題，提供技術(shù)支持和改進(jìn)建議。 4.?成品檢驗(yàn) - 負(fù)責(zé)成品的出廠檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。 - 對(duì)不合格成品進(jìn)行處理，分析原因，提出改進(jìn)措施，防止不合格品出廠。 5.?質(zhì)量數(shù)據(jù)分析 - 收集、分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，制定質(zhì)量報(bào)告，提供質(zhì)量改進(jìn)的依據(jù)。 - 運(yùn)用統(tǒng)計(jì)工具，對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行分析，找出根本原因，采取預(yù)防措施。 6.?員工培訓(xùn) - 組織對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)和操作技能。 - 確保員工了解并遵守質(zhì)量管理體系的要求。 7.?外部溝通 - 與供應(yīng)商進(jìn)行溝通，確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定。 - 與客戶保持聯(lián)系，及時(shí)處理客戶的質(zhì)量投訴和反饋。 8.?持續(xù)改進(jìn) - 推動(dòng)質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。 - 跟蹤質(zhì)量改進(jìn)措施的執(zhí)行情況，確保其有效性。