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1.?質(zhì)量管理體系 - 建立、完善和維護食品廠的質(zhì)量管理體系，確保其符合相關(guān)法規(guī)和標準。 - 制定質(zhì)量控制計劃和檢驗標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。 2.?原輔料檢驗 - 負責原輔料的入庫檢驗，確保其符合質(zhì)量要求。 - 對不合格原輔料進行處理，提出改進意見，防止不合格品進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。 3.?生產(chǎn)過程監(jiān)控 - 監(jiān)督生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點，確保生產(chǎn)操作符合工藝要求和質(zhì)量標準。 - 對生產(chǎn)過程中的半成品進行檢驗，及時發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。 - 協(xié)助車間解決質(zhì)量問題，提供技術(shù)支持和改進建議。 4.?成品檢驗 - 負責成品的出廠檢驗，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標準和客戶要求。 - 對不合格成品進行處理，分析原因，提出改進措施，防止不合格品出廠。 5.?質(zhì)量數(shù)據(jù)分析 - 收集、分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，制定質(zhì)量報告，提供質(zhì)量改進的依據(jù)。 - 運用統(tǒng)計工具，對質(zhì)量問題進行分析，找出根本原因，采取預(yù)防措施。 6.?員工培訓 - 組織對員工進行質(zhì)量培訓，提高員工的質(zhì)量意識和操作技能。 - 確保員工了解并遵守質(zhì)量管理體系的要求。 7.?外部溝通 - 與供應(yīng)商進行溝通，確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定。 - 與客戶保持聯(lián)系，及時處理客戶的質(zhì)量投訴和反饋。 8.?持續(xù)改進 - 推動質(zhì)量改進項目，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。 - 跟蹤質(zhì)量改進措施的執(zhí)行情況，確保其有效性。