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1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導(dǎo)餐廳、廚房的日常工作，保證各部高質(zhì)量的工作水準 2、編制餐廳日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準，審定基層工作程序、標(biāo)準，參與制定餐廳、廚房的工作計劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行 3、負責(zé)制定餐廳工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書 4、協(xié)助制定并監(jiān)督實施各項培訓(xùn)計劃。 5、負責(zé)定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議 6、與餐飲總監(jiān)、廚師長供同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。 7、協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和實施各項餐飲推廣計劃。 8、負責(zé)餐廳、各廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯。 9、巡視各營業(yè)點經(jīng)營情況，負責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量 10、負責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。 任職資格： 1、本科及以上學(xué)歷，年齡30-40歲，男女不限，形象良好；酒店管理、旅游管理、工商管理、行政管理等相關(guān)專業(yè)； 2、三年以上酒店/音樂餐吧/酒吧總經(jīng)理的綜合管理經(jīng)驗；熟練掌握餐飲管理工作技巧、熟悉餐飲服務(wù)藝術(shù)管理工作技能。 3、具有運營管理、項目管理、團隊管理、領(lǐng)導(dǎo)力等方面的培訓(xùn)經(jīng)驗。 4、有較強的團隊意識，較高的思想覺悟，能帶領(lǐng)團隊前進，絕對不能有負能量。 5、具有良好的人際關(guān)系和較強的工作協(xié)調(diào)能力。具備最新市場營銷理念、創(chuàng)新意識。 6、總結(jié)服務(wù)中在人員、服務(wù)質(zhì)量、菜品、設(shè)施設(shè)備、運營中的問題并具備解決問題的能力。 7、具備一定本地客源優(yōu)先考慮