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1.?生產(chǎn)管理 - 負(fù)責(zé)食品廠車(chē)間的日常生產(chǎn)運(yùn)作，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成。 - 制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，組織生產(chǎn)流程，優(yōu)化人員和設(shè)備的配置，提高生產(chǎn)效率。 - 監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。 2.?質(zhì)量管理 - 建立和完善車(chē)間的質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品符合國(guó)家和企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 - 監(jiān)督員工嚴(yán)格遵守生產(chǎn)操作規(guī)程，加強(qiáng)對(duì)原材料、半成品和成品的質(zhì)量檢驗(yàn)。 - 處理質(zhì)量問(wèn)題，分析原因，采取改進(jìn)措施，防止質(zhì)量問(wèn)題的再次發(fā)生。 3.?成本控制 - 負(fù)責(zé)車(chē)間的成本核算和控制，制定成本預(yù)算，降低生產(chǎn)成本。 - 合理安排原材料的采購(gòu)和使用，減少浪費(fèi)和損耗。 - 優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率，降低能源和人力成本。 4.?人員管理 - 領(lǐng)導(dǎo)和管理車(chē)間員工，組織培訓(xùn)和考核，提高員工的業(yè)務(wù)技能和素質(zhì)。 - 制定崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，及時(shí)給予指導(dǎo)和反饋。 - 協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，營(yíng)造良好的工作氛圍，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。 5.?設(shè)備管理 - 負(fù)責(zé)車(chē)間設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。 - 制定設(shè)備維修計(jì)劃，及時(shí)組織設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作。 - 引進(jìn)新設(shè)備，推動(dòng)設(shè)備升級(jí)和技術(shù)改進(jìn)，提高生產(chǎn)自動(dòng)化水平。 6.?安全管理 - 建立和完善車(chē)間的安全管理制度，確保安全生產(chǎn)。 - 培訓(xùn)員工的安全意識(shí)，定期進(jìn)行安全檢查和隱患排查，及時(shí)消除安全隱患。 - 處理安全事故，采取預(yù)防措施，保障員工的人身安全和設(shè)備的正常運(yùn)行。 7.?環(huán)境衛(wèi)生管理 - 負(fù)責(zé)車(chē)間的環(huán)境衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 制定衛(wèi)生管理制度，定期組織清潔和消毒工作。 - 監(jiān)督員工遵守衛(wèi)生規(guī)定，保持車(chē)間的整潔和衛(wèi)生。 8.?其他工作 - 與其他部門(mén)協(xié)調(diào)溝通，確保生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。 - 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。